PODLE STYLU STRAVOVÁNÍ ČI DIETY

V této kategorii najdou své produkty bezlepkáři, makrobiotici, vegani, vegetariáni, vitariáni.

Každý člověk je jiný, každému vyhovuje něco jiného. V sekci PODLE STYLU STRAVOVÁNÍ ČI DIETY naleznete jednotlivé druhy či typy stravování a můžete si tak přímo vybrat produkty, které jsou pro danou dietu určeny. 

Bezlepková dieta je dieta, při které je třeba dbát na to, aby byly ze stravy vyloučeny potraviny obsahujících lepek (neboli gluten). Konzumace potravin obsahujících lepek osobami nemocnými celiakií nebo alergií na lepek by mohla vést k vážným zdravotním komplikacím. Osoby držící bezlepkovou dietu tedy konzumují buď potraviny přirozeně bezlepkové nebo potraviny obsahující lepek jen v minimální koncentraci (deglutenizované). Základem diety je nekonzumování potravin vyrobených z nedeglutenizovaných (běžných) obilovin (ječmen, pšenice, žito a oves), které jsou na lepek bohaté, a jejich nahrazení bezlepkovými potravinami, jako je např. proso, rýže, amaranth, quinoa, pohanka, kukuřice a výrobky z nich.

Veganství je způsob stravování, filozofie a životní styl, který odmítá konzumování jakýchkoliv životčišných produktů. Veganství vylučuje konzumace masa, také ale i vajec a mléčných výrobků nebo dokonce medu. Mnoho veganů z přesvědčení také nesouhlasí s rybařením, myslivostí, kožešinovým průmyslem, cirkusy či zoo; důsledně brané veganství odmítá používání výrobků z kůže, vlny a hedvábí nebo kosmetiky testované na zvířatech či živočišné složky obsahující. Toto konání je motivováno etickým přesvědčením, že člověk nemá právo vykořisťovat a poté zabíjet zvířata, respektive je trýznit podmínkami ve velkochovech nebo rybolovem. Veganství je životní styl, který se snaží, tam kde je to možné a praktické, o vyloučení všech forem zneužívání a krutosti ke zvířatům - pro jídlo, oblečení a další účely. Podporuje rozvoj a využívání alternativ bez krutosti ve prospěch lidí, zvířat a životního prostředí.

zdroj: cz.wikipedia.org, zdroj: stanovy Vegan society www.vegansociety.com

Vegetariáni odmítají jíst úplně či částečně potraviny živočišného původu. Podle toho, jaké živočišné potraviny jsou ochotni pozřít, je dělíme do „podskupin“:
Semi- nebo také demi-vegetariáni – nejedí pouze červené maso, tj. hovězí, skopové, vepřové, zvěřinu. Zato ale jedí ryby, někteří i drůbež, konzumují také mléko, mléčné výrobky a vejce.
Pesco-vegetariáni – nejedí žádné maso mimo ryb. Ze živočišných potravin konzumují mléko, mléčné výrobky a vejce.
Lakto-ovo vegetariáni – nejedí žádné maso ani ryby. Konzumují mléko, mléčné výrobky a vejce. Tato forma vegetariánství je v současné době v západních státech světa nejrozšířenější.
Lakto-vegetariáni – nejedí maso, ryby ani vejce. Ze živočišných potravin konzumují pouze mléko a mléčné výrobky.

 

Živá strava - Raw food -  jako syrová strava, živá strava, přirozená strava, raw food, raw foodism, vitariánství či rawtariánství znamenají stravu či způsob stravování, kdy se všechny potraviny = jídlo i pití (ovoce, zelenina, bylinky, jedlé houby, semínka, ořechy, obilí...) konzumují v co nejpůvodnější podobě, tedy tak, jak je připravila moudrá matka Příroda. Potraviny se jedí tzv. syrové či čerstvé, anebo ohřáté či usušené do 42-45 °C, případné naklíčené, čerstvě pomleté, mixované, odšťavněné, nastrouhané, nakrájené apod. Pokud potraviny potřebujete uchovávat delší dobu, třeba zásoby na zimu, pak se buď zmrazí anebo usuší do teploty 42-45 °C. Při syrové stravě nekonzumujete nic, co prošlo teplotou nad cca 42-45 °C, nic vařeného, pečeného, smaženého, grilovaného, fritovaného. Nezatěžujete své tělo žádnými chemickými přídavnými látkami, „éčky“, barvivy, konzervanty, umělými sladidly, žádným bílým cukrem a tak dále. Nejlepší potravou je tedy přirozená strava, která nebyla podrobena denaturalizaci jakéhokoliv druhu.

Více zde: http://www.syrova-strava.cz/

Ajurvéda - Stravovací režim považuje ájurvéda za nejdůležitější a nejjednodušší způsob, jak ovlivnit naše zdraví. Ostatní metody jsou pouze pomocné, ale hlavní je dodržovat zásady správného stravování. Pouze při závažných nemocech nastupují postupy klinické ájurvédy, které ovšem nemohou být předmětem samoléčby.
Výraznou předností, kterou ájurvéda má, je individuální přístup. Při stanovení jídelníčku přihlížíme k našemu nastavení dóš - energií (prakrti) i jejímu okamžitému stavu (vikrti), akutním i dlouhodobým zdravotním dispozicím, roční a denní době, počasí, náladě a množství dalších faktorů. Na první pohled to vypadá složitě, ale je nejlepší začít postupně s nejdůležitějšími faktory a pak jídelníček zpřesňovat. Po určité době (alespoň dva měsíce důsledného dodržování zásad) se nejvíce řídíme intuicí.

Všeobecné zásady:
Přestože ájurvéda vyžaduje zcela individuální přístup, některé zásady pro zdravé stravování jsou společné a s jejich dodržováním bychom měli začít. Nevyžadují totiž příliš mnoho znalostí a při mírné dávce vytrvalosti je není obtížné dodržet. I když se nám nový pohled na jídlo bude zdát zpočátku složitý, nebojme se ho. Časem pochopíme hlavní zásady a podle nich si budeme schopni naše jídlo kombinovat bez velkých problémů.
Jídlo podle ájurvédy také neznamená nutně přechod k vegetariánské stravě. Je sice pravdou, že v Indii je vegetariánství velmi rozšířené, ale není nutně vázané na ájurvédu. Naopak i jeden ze zakladatelů ájurvédy Čaraka doporučoval při určitých zdravotních problémech vývary z masa. Faktem ale je, že maso třikrát denně nepovažuje ájurvéda z dlouhodobého hlediska za vhodné. Jak si povíme dále, ájurvéda dává přednost vyváženosti.


Více v sekci Ajurvéda

Pro děti

Výživa pro děti, zdravá strava, zdravé dítě

Bezlepková dieta

Co je to celiakie?

Detoxikace

Co vlastně je detoxikace? Detoxikace je preventivní proces před nemocí, před stárnutím. Tělu…

RAW FOOD - živá strava

Živá strava - Raw food - jako syrová strava, živá strava, přirozená strava, raw food, raw foodism,…

Ajurvéda

Ajurvéda - nejen stravovací styl života...

Pro sportovce

Nejprodávanější výživové tyčinky pro sportovce.

Pro štíhlou linii

Jídlo i nápoje pro krásnou postavu.

Překyselení

Překyselení organismu je velice aktuální problém naší vyspělé a též uspěchané a nezdravě se…

Makrobiotika

Makrobiotika - vyvážený způsob stravování

Vegetariánství

Vegetariánsví - strava, založena téměř výhradně na produkty bez masa...

Veganství

Veganství je způsob stravování, filozofie a životní styl, který odmítá konzumování jakýchkoliv…

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace